Yb提问: 鲜肉月饼的做法及配方窍门
Ai回答: 材料：
主料：精面粉500克，熟猪油150克，鲜肉馅心250克。
辅料：绵白糖300克，饴糖50克，熟菜油50克，芝麻仁50克，火腿末少许，葱花少许，胡椒粉、味精、酒适量。
做法：
1、将绵白糖、饴糖、熟菜油、火腿末、葱花、胡椒粉、味精、酒调成馅心；
2、精面粉加熟猪油和水揉成面团，擀成长条，包入馅心，卷起后切成小块，按扁成圆形生坯；
3、生坯表面刷上一层蛋黄液，撒上芝麻仁，放入烤箱内烤熟即成。
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提问时间: 2025-05-09 00:10:43
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